Damit du dich ideal auf die jeweilige Veranstaltung einstimmen kannst, öffnen unsere Weinbar und die Küche jeweils ab 18 Uhr. Für Abwechslung sorgen das saisonale Angebot und die unterschiedlichen Köche. Jedoch heisst es immer: frisch, biologisch & vegetarisch. Sue Bowden wird uns mit ihren Menüs verwöhnen.

blaer - 01.12.2023

Essen nur auf Bestellung bis am 29.11.23. Alle Gänge können einzeln unter der Rubrik «Tickets» gekauft werden.

Vorspeise: Rüeblisuppe mit Ingwer und Kurkuma à CHF 11.-

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Hauptgang: Gemüselasagne (Spinat, Auberginen, Zucchetti, Champignon) mit Béchamel und Pesto à CHF 25.-

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Dessert: Heidelbeeen-Muffin an Beerensauce mit Schlagrahm à CHF 11.-

No-mad spirits - 08.12.2023

Essen nur auf Bestellung bis am 06.12.23. Alle Gänge können einzeln unter der Rubrik «Tickets» gekauft werden.

Vorspeise: Kartoffel-Lauchsuppe mit Dill und Avocadocréme à CHF 11.-

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Hauptgang: Pastinakenflan auf Spinatbeet, Heidelbeeren-Risotto und Safransauce à CHF 25.-

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Dessert: Bananenkuchen mit Baumnusscréme à CHF 11.-

lisa fitz (DE) - 16.12.2023

Essen nur auf Bestellung bis am 14.12.23. Alle Gänge können einzeln unter der Rubrik «Tickets» gekauft werden.

Vorspeise: Broccolicrémesuppe mit Cheddarkäse-Crouton à CHF 11.-

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Hauptgang: Smoky Tofu-gefüllte Zuccetti, an einer Tomaten-Kräutersauce mit Kartoffelgratin à CHF 25.-

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Dessert: Panna Cotta mit Zwetschenkompott und Meringue-Crumble à CHF 11.-

passend dazu wie immer küferweg weine

Damit es dem Gaumen nicht zu trocken wird, sorgt die Weinhandlung am Küferweg wie üblich für die passenden Weine zum jeweiligen Menü. An der Bar findet ihr immer handerlesene Weiss- und Rotweine, die das Abendessen alle optimal begleiten. Natürlich dürft ihr auch immer euren Lieblingswein aus dem gesamten Sortiment (zzgl. einem kleinen Aufpreis) verlangen und in der Konservi geniessen. Auch könnt ihr euch vom Küferweg Team beraten lassen und Neuheiten entdecken. An Veranstaltungstagen hat die Weinhandlung üblicherweise bis ca. 19.30 Uhr geöffnet.

Damit du dich ideal auf die jeweilige Veranstaltung einstimmen kannst, öffnen unsere Weinbar und die Küche jeweils ab 18 Uhr. Für Abwechslung sorgen das saisonale Angebot und die unterschiedlichen Köche. Jedoch heisst es immer: frisch, biologisch & vegetarisch. Bis im Oktober wird uns Sue Bowden mit ihren Menüs verwöhnen.

Ben poole (UK) - 02.11.2023

Essen nur auf Bestellung bis am 31.10.23. Alle Gänge können einzeln unter der Rubrik «Tickets» gekauft werden.

Vorspeise: Blumenkohl-Rahmsuppe mit Dill à CHF 11.-

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Hauptgang: Gemüselasagne mit Auberginen, Spinat, Pilzen & Zuchetti mit Béchamelsauce à CHF 25.-

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Dessert: Warme Apfelküchlein an Vanillesauce mit Rahm à CHF 11.-

uli masuth - 09.11.2023

Essen nur auf Bestellung bis am 07.11.23. Alle Gänge können einzeln unter der Rubrik «Tickets» gekauft werden.

Vorspeise: Minestronesuppe mit Knoblibrot à CHF 11.-

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Hauptgang: Planted Hackbällchen an Tomaten-Gemüseragout & Kartoffel-Chicoreégratin à CHF 25.-

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Dessert: Waldbeerenmousse mit Meringuecrumble à CHF 11.-

max lässer - 10.11.2023

Essen nur auf Bestellung bis am 08.11.23. Alle Gänge können einzeln unter der Rubrik «Tickets» gekauft werden.

Vorspeise: Szechuan Suppe: Pikante Bauernsuppe aus China à CHF 11.-

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Hauptgang: Kung Pao Tofu an süss-pikanter Sauce mit grünen Bohnen & Erdnüssen, Sesamnudeln mit Gemüse à CHF 25.-

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Dessert: Ananas-Kokoscréme mit Mandelknusperli à CHF 11.-

andreas thiel zum elften - 16.11.2023

Essen nur auf Bestellung bis am 14.11.23. Alle Gänge können einzeln unter der Rubrik «Tickets» gekauft werden.

Vorspeise: Champignon-Créme-Suppe à CHF 11.-

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Hauptgang: Indisches Gemüse Curry mit Frischkäse Paneer, dazu Linsen-Dal und Basmatireis à CHF 25.-

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Dessert: Cranberrykuchen mit Baumnusscréme à CHF 11.-

bernard allison (USA) - 24.11.2023

Essen nur auf Bestellung bis am 22.11.23. Alle Gänge können einzeln unter der Rubrik «Tickets» gekauft werden.

Vorspeise: Ceasarsalat: Lattich, Parmesanstreifen, Crouton, Cremige Frenchsauce à CHF 11.-

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Hauptgang: Rieslingrisotto, Kürbis-Kräutersteak, Zitronen-Thymianjus & Broccoli Gemüse à CHF 25.-

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Dessert: Schokokuchen mit Rahm à CHF 11.-

passend dazu wie immer küferweg weine

Damit es dem Gaumen nicht zu trocken wird, sorgt die Weinhandlung am Küferweg wie üblich für die passenden Weine zum jeweiligen Menü. An der Bar findet ihr immer handerlesene Weiss- und Rotweine, die das Abendessen alle optimal begleiten. Natürlich dürft ihr auch immer euren Lieblingswein aus dem gesamten Sortiment (zzgl. einem kleinen Aufpreis) verlangen und in der Konservi geniessen. Auch könnt ihr euch vom Küferweg Team beraten lassen und Neuheiten entdecken. An Veranstaltungstagen hat die Weinhandlung üblicherweise bis ca. 19.30 Uhr geöffnet.

Damit du dich ideal auf die jeweilige Veranstaltung einstimmen kannst, öffnen unsere Weinbar und die Küche jeweils ab 18 Uhr. Für Abwechslung sorgen das saisonale Angebot und die unterschiedlichen Köche. Jedoch heisst es immer: frisch, biologisch & vegetarisch. Bis im Oktober wird uns Sue Bowden mit ihren Menüs verwöhnen.

Roman Nowka's hot 3 - 01.09.2023

Essen nur auf Bestellung bis am 30.08.23. Alle Gänge können einzeln unter der Rubrik «Tickets» gekauft werden.

Vorspeise: Kalte Gazpachosuppe mit Crème fraiche à CHF 11.-

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Hauptgang: Sommer-Ratatouille mit Wildreis und Grill-Käsespiess à CHF 25.-

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Dessert: Himbeertiramisu à CHF 11.-

Andreas Thiel zum neunten - 07.09.2023

Essen nur auf Bestellung bis am 05.09.23. Alle Gänge können einzeln unter der Rubrik «Tickets» gekauft werden.

Vorspeise: Griechischer Salat mit Tomaten, Feta und Oliven à CHF 11.-

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Hauptgang: Griechische Auberginen-Zuchetti-Terrine, dazu Orzo-Pasta und Zitronen-Cashewnusspesto à CHF 25.-

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Dessert: Schokokuchen mit Rahm à CHF 11.-

sarah chaksad songlines - 08.09.2023

Essen nur auf Bestellung bis am 06.09.23. Alle Gänge können einzeln unter der Rubrik «Tickets» gekauft werden.

Vorspeise: Rote Linsensuppe mit Kokosmilch à CHF 11.-

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Hauptgang: Curry-Gemüse-Masala mit Linsendal, Basmatireis und Kürbischutney à CHF 25.-

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Dessert: Kokosmilch-Panna Cotta mit Beerensauce und Schlagrahm à CHF 11.-

circle of mud - 15.09.2023

Essen nur auf Bestellung bis am 13.09.23. Alle Gänge können einzeln unter der Rubrik «Tickets» gekauft werden.

Vorspeise: Butternusskürbissuppe mit Ingwer à CHF 11.-

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Hauptgang: Kürbisrisotto & Parmesan-Sellerieschnitzel auf Herbstpilz-Rotweinsauce à CHF 25.-

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Dessert: Bananen-Baumnusskuchen mit Ahornsirup-Glasur und Rahm à CHF 11.-

caroline chevin band - 22.09.2023

Essen nur auf Bestellung bis am 20.09.23. Alle Gänge können einzeln unter der Rubrik «Tickets» gekauft werden.

Vorspeise: Rüeblisuppe mit Kokos & Kurkuma à CHF 11.-

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Hauptgang: Biriyanireis mit saftigen veganen Shawarma-Auberginen in Tomatensauce à CHF 25.-

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Dessert: Türkisches Engelshaar-Pudding mit Apfelkompott à CHF 11.-

thierry lang & heiri känzig duo - 29.09.2023

Essen nur auf Bestellung bis am 27.09.23. Alle Gänge können einzeln unter der Rubrik «Tickets» gekauft werden.

Vorspeise: Erbsensuppe mit Wasabi à CHF 11.-

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Hauptgang: Moussaka mit Kartoffeln, veganes Hackfleisch, Auberginen und Bèchamel à CHF 25.-

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Dessert: Kürbiskuchen mit orientalischen Gewürzen à CHF 11.-

robert jon & the wreck (USA) - 05.10.2023

Essen nur auf Bestellung bis am 03.10.23. Alle Gänge können einzeln unter der Rubrik «Tickets» gekauft werden.

Vorspeise: Guacamole, Salsa Fresca, Warmer Artischockendip und Tortillachips à CHF 11.-

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Hauptgang: Mexikanische Chili sin Carne mit Bohnen, Mais, Gemüse & Plantedgehacktes, Reis & Cheddarkäse à CHF 25.-

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Dessert: Apfel-Mandelwähe mit Rahm à CHF 11.-

andreas thiel zum zehnten - 12.10.2023

Essen nur auf Bestellung bis am 10.10.23. Alle Gänge können einzeln unter der Rubrik «Tickets» gekauft werden.

Vorspeise: Kürbissuppe mit Ingwer à CHF 11.-

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Hauptgang: Waldpilzragout mit Gemüse und Belugalinsen, dazu Wildreis und Blätterteigkissen à CHF 25.-

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Dessert: Pflaumenwähe mit Rahm à CHF 11.-

lisette spinnler & christoph stiefel - 13.10.2023

Essen nur auf Bestellung bis am 11.10.23. Alle Gänge können einzeln unter der Rubrik «Tickets» gekauft werden.

Vorspeise: Blattsalat mit Pilzen und Pilzrolle à CHF 11.-

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Hauptgang: Safranrisotto mit Tofu-Gemüsespiess und Ajvar-Dip à CHF 25.-

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Dessert: Zwetschgenkuchen mit Rahm à CHF 11.-

dr. feelgood (uk) - 21.10.2023

Essen nur auf Bestellung bis am 19.10.23. Alle Gänge können einzeln unter der Rubrik «Tickets» gekauft werden.

Vorspeise: Kartoffel-Lauchsuppe mit Spinat und Rahm à CHF 11.-

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Hauptgang: Gemüse-Bohnen-Hackbraten mit Kartoffelstock an Waldpilz-Rotweinsauce mit Rüebli und Erbsen à CHF 25.-

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Dessert: Brotpudding mit Dörrfrüchten an Brandycréme à CHF 11.-

aynsley lister (uk) - 28.10.2023

Essen nur auf Bestellung bis am 26.10.23. Alle Gänge können einzeln unter der Rubrik «Tickets» gekauft werden.

Vorspeise: Thaicurry-Kürbissuppe mit Zitronengras und Kokos à CHF 11.-

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Hauptgang: Thaicurry mit Tofu und Gemüse, dazu Parfumreis und Frühlingsrolle à CHF 25.-

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Dessert: Veganer Preiselbeerenkuchen mit Sojaschlagrahm à CHF 11.-

passend dazu wie immer küferweg weine

Damit es dem Gaumen nicht zu trocken wird, sorgt die Weinhandlung am Küferweg wie üblich für die passenden Weine zum jeweiligen Menü. An der Bar findet ihr immer handerlesene Weiss- und Rotweine, die das Abendessen alle optimal begleiten. Natürlich dürft ihr auch immer euren Lieblingswein aus dem gesamten Sortiment (zzgl. einem kleinen Aufpreis) verlangen und in der Konservi geniessen. Auch könnt ihr euch vom Küferweg Team beraten lassen und Neuheiten entdecken. An Veranstaltungstagen hat die Weinhandlung üblicherweise bis ca. 19.30 Uhr geöffnet.

Nach unserer Sommerpause haben wir - Achtung Wortspiel - etwas «Heisses» für dich am Start.

Die Einen oder Anderen unter euch haben Roman bereits bei uns auf der Bühne erlebt. Er war bisher zweimal mit Arno Camenisch bei uns und begleitete Arno und seine Texte auf seiner Gitarre.

Nun aber ist er in einem ganz anderen Kontext wieder bei uns. Roman Nowka’s Hot 3 sind zurzeit mit einer Hommage an Mani Matter und neuen Eigenkompositionen unterwegs. Durch das Weglassen von Mani Matters Texten tönen dessen Lieder nochmals ganz anders, ganz neu. Roman Nowka gründete sein Trio vor 20 Jahren und spielte damit unter anderem mit Endo Anaconda und Stephan Eicher. Zu den bekanntesten Programmen zählen die Hommagen an Thelonious Monk und Duke Ellington.

«Hemmige», «Chue am Waldrand», «Dr Alpeflug» und «Boxmätsch» – alles Songs, die die meisten unter euch wohl bestens kennen. Auch 50 Jahre nach seinem Tod vermag der Berner Liedermacher immer noch, uns mit seinen Werken zu berühren und zum Nachdenken anzuregen. Doch ich bin überzeugt, dass du Mani Matter so noch nie gehört hast! Roman Nowka's Hot 3 verzaubern Mani Matters Liedgut in eine neue, noch nie dagewesene Musik. Man würde meinen, die Texte seien der Kernpunkt von Mani Matters Musik. Dass dem nicht unbedingt so ist, beweisen die Hot 3.

Nach zahlreichen ausverkauften Konzerten mit Stephan Eicher sind Roman Nowka's Hot 3 nun am Freitag, 1. September wieder im Trio zu hören. Sichere dir jetzt deine Tickets und mache dich bereit für ein Erlebnis, als wären die Beach Boys auf afrikanischer Wüstensafari.

1. Mit welcher Superhelden- oder Fantasierolle kannst du dich identifizieren und wieso? Mit dem Birdman natürlich! Fliegen war schon immer die Superkraft, die ich gerne hätte.

2. Wie stehst du zum Konzept Erfolg? Was heisst dies für dich in deinem Leben? Fliegen zu können, würde ich als grossen Erfolg werten. David Lynch behauptet ja, mit ganz viel Meditieren könne man fliegen. Mag ich nicht ganz glauben. Aber ich schweife ab oder weiche aus. Denn leider kann ich mich unserem Erfolgswahn auch nicht ganz verschliessen. Natürlich finde ich es völlig absurd, Klickzahlen und Likes als Erfolg zu werten - und wie bei allen von uns kitzelt es auch bei mir irgendwelche komischen körpereigenen Euphoriesäfte hervor, wenn Songs von mir geklickt und Stories gelikt werden. Aber das ist das Schöne, jenseits der 30 zu stehen: So Zeugs verliert allmählich an Wichtigkeit. Ich mache zunehmend Dinge, die ich nur für mich mache und die ich auch zunehmend nicht mehr mit der Welt teile. Fischen zum Beispiel. Das hört sich nicht nur uncool an, es ist es wohl auch. Aber für mich ist ein Tag auf dem See: das schönste wo gibt. Kann jeweils am Abend vorher kaum schlafen, weil ich mich so drauf freue.

3. Welche Eigenschaft an dir selbst fällt dir schwer, anzunehmen? Ich wäre gerne fauler. Es fällt mir sehr schwer, gar nichts zu tun - oder mit mir zufrieden zu sein, wenn ich nichts tue. Dieser verfluchte protestantische Arbeitsethos, ich bin getränkt davon.

4. Was am Leben fasziniert dich? Dass es sich entwickelt hat.

5. Auf welche Werte stützt sich deine Musik? Bestimmt nicht auf monetäre, wenn ich meine Spotify-Monatsabrechnung anschaue. Ich bin kein religiöser Mensch, aber ich habe auch paar Gebote, die ich mit Müh und Not einzuhalten versuche: Genügend trinken, nicht zu viel Sport am TV schauen, pro Liebe und deren Vollzug, nett sein, wenns geht, mit mir selber zufrieden sein, aber nie selbstzufrieden, Kopf hoch, auch wenn der Hals dreckig ist.

1. Wenn dein Leben ein Buch wäre, wie heisst das Kapitel, in dem du dich momentan befindest? Erläutere die ersten paar Zeilen dieses Kapitels. Kapitel 33: An sich arbeiten Das Glück, fast endlose Möglichkeiten zu haben, konkurriert mit dem bequemen Zustand, nichts ändern zu müssen. Das aktuell grösste Risiko ist das sehr ungefährliche Ungewisse, welchem ich mich stellen müsste. Ich habe grosses Glück und ich weiss das. Ich sollte dankbarer sein und mich mehr anstrengen. Daran muss ich arbeiten. Gerade weil wir 2 Jahre lang Pandemie hatten und lernten, wie schnell sich das Leben auf den Kopf stellen kann, weiss ich, dass man den Zeitpunkt nicht verpassen darf, im Leben etwas zu wagen, damit man glücklich ist und es auch bleibt. Denn Unzufriedenheit kann für das gesamte Umfeld ansteckend sein, es ist daher nicht nur im eigenen Interesse, auf sich selbst zu achten und stets an sich selbst zu arbeiten. Diese Arbeit widerspiegelt sich hoffentlich auch in unserer Musik und es gibt ein paar neue musikalische Ideen am Horizont. Das Konservi wird vielleicht bereits einen ersten Einblick in einen neuen Song bekommen. –Alan, the cavers

2. Wenn deine Kunst ein Mensch wäre, wo und wie steht ihr zusammen? Wie sieht diese Beziehung momentan aus? Wir sind nicht unsere Kunst, trotzdem ist notwendigerweise vieles von uns darin wiederzufinden. Ich denke, unsere Kunst hat noch viel Potential. Unsere Kunst ist ein Mensch, welche:r bisher das Glück hatte, gehört und geliebt zu werden, bisher nicht viel Kritik einstecken musste und noch viele offene Möglichkeiten hat. Es steckt sehr viel Zeit und Arbeit in unserem ersten Album und darauf sind wir stolz. Wir würden unserer Kunst gerne noch mehr Zeit und Arbeit widmen. Da wir alle nebenbei arbeiten müssen, kommt sie manchmal ein bisschen zu kurz. Das kann aber auch Vorteile haben: So kommt es mir manchmal vor, als würden sich die aufgestaute Leidenschaft und Kreativität in einer konzentrierten, geballten Ladung entleeren. Man kann also sagen, das Feuer in der Beziehung brennt konstant und ab und an gibt es eine Stichflamme in Form eines neuen Songs. Diese Stichflammen möglichst bald einem Publikum (z.B. bei einem Konzert in der Konservi) vorzustellen, ist ein grosser Motivator. –Alan, the cavers

3. Was macht das Menschsein für dich aus? Sich stets über die eigene und fremde Fehlbarkeit aufzuregen, obwohl eigentlich allen bewusst ist, dass Unfehlbarkeit ein nicht zu erreichendes Ideal ist. Es ist also nur zu menschlich, einen Status Quo aufrecht zu erhalten, auch wenn es bessere/gesündere/weniger umweltschädliche Alternativen gibt. Das macht die sogenannte Krone der Schöpfung lächerlich und dadurch irgendwie auch niedlich. –Bubu, the cavers

1. Künstlersein als Revolution. Wie stehst du zu diesem Statement? Zutreffend! Das Künstlerdasein an sich ist in unserer Gesellschaft bereits ein revolutionärer Akt. Menschen mit künstlerischem Wesen, welche sich bewusst dem Chaos hingeben müssen, um aus ihrer Kreativität schöpfen zu können, passen nicht in eine getaktete Leistungsgesellschaft. Das macht es auch so verdammt schwierig, von der Kunst leben zu können. Viele Künstler, die ich kenne, kämpfen ständig. Sie kämpfen ums Überleben, sie kämpfen darum, beachtet zu werden und darum, in dieser schnelllebigen Welt irgendwie ihre Spuren zu hinterlassen. Manche von ihnen nutzen diesen Kampf, um ihre besten Werke zu schaffen. Andere scheitern an der Welt. Und wieder andere verraten ihre Kunst und passen sie der Gunst des Publikums an. Ein Phänomen, welches wir die letzten Jahre gut beobachten konnten. Das finde ich etwas vom Traurigsten, was es gibt: wenn Kunst ihren revolutionären Charakter verliert.

2. Auf welche Werte stützt sich deine Musik? Auf Authentizität und Widersprüchlichkeit. Viele verbinden mit dem Namen «Alva Lün» etwas Elfenhaftes. Sie kennen die Geschichte meiner Nahtoderfahrung und wissen, dass mich dieses Erlebnis in spiritueller Hinsicht geprägt hat. Allerdings ist das nicht alles. Ich liebe es, sakrale Räume zu erforschen und mich mit etwas Höherem zu verbinden, aber ich rauche auch gerne, trinke Bier und liebe actiongeladene Sciencefictionfilme. In unserem Bandraum fallen ständig anzügliche Witze und derbe Sprüche - bis wir spielen. Denn dann betreten wir gemeinsam eine andere Welt und diese Welt ist uns heilig. Mir ist es wichtig, all diese Seiten in meine Musik zu integrieren und nichts zu heucheln. Es gibt Tage, da wache ich auf und bin dankbar für das Geschenk des Lebens. Und dann gibt es Tage, da wache ich auf und muss an den Satz des Duos Kid Kopphausen denken: «Jeder Tag ist ein Geschenk. Er ist nur scheiße verpackt."

3. In Worten deiner besten Freunde: Wie würden sie dich beschreiben? Sollte ich in Zukunft so etwas wie beste Freunde haben, frage ich sie. Tatsächlich fällt es mir schwer, Freundschaften aufzubauen. Ich fühle mich mit Menschen oft unwohl, ausser, wenn wir uns in einem Kontext treffen, in dem es um die Arbeit geht. Innerhalb von Projekten kann ich mich öffnen und Menschen an mich heranlassen, doch sobald die Projekte zu Ende sind, ziehe ich weiter. Ich bin nicht der Typ, der sich zum Kaffee verabredet, um zu plaudern - nur schon die Vorstellung ist absurd. Der einzige Mensch, der mich wirklich kennt, ist mein Lebensgefährte.

4. Mit welcher Superhelden oder Fantasie Rolle kannst du dich identifizieren und wieso? Der grösste Superheld ist und bleibt für mich Neo aus The Matrix. Ein Antiheld, der an sich zweifelt, unnahbar und verletzlich zugleich ist und irgendwann durch die totale Hingabe über sich hinaus wächst.

5. Welche übermenschliche Superkraft würdest du gerne haben und was würdest du damit anstellen? Ich würde mich gerne unsichtbar machen können. Ich hätte nie mehr Geldprobleme, könnte mich vogelfrei bewegen, könnte alles erreichen, was ich will und Gespräche von politischen Drahtziehehern in ihren Hinterzimmern belauschen. Das wäre ein Spass! Oder die Elemente beherrschen, das wäre an Coolness natürlich nicht zu überbieten.