Speisekarte

Vorspeise: Gerösteter Fenchelsalat mit Apfel und Baumnüssen an Orangen-Senfvinaigrette, serviert mit Gorgonzola-Crostini. à CHF 11.-
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Hauptgang: Zarte Spinat-Ricotta-Pastaröllchen und Minilinsen-Erbsenburger an aromatischer Steinpilzsauce, dazu grillierte Pastinaken und Rüebli. à CHF 25.-
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Dessert: Edler Schokoladentruffe-Kuchen mit feiner Ganache und Schlagrahm. à CHF 11.-

Vorspeise: Samtige Butternutkürbis-Suppe mit Ingwer und Rahm. à CHF 11.-
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Hauptgang: Konservi Burger: Saftiger Vegiburger mit grillierten Zwiebeln, Champignons, Raclettekäse, Tomaten, Salat und Sue’s Spezialsauce, dazu knusprige Kartoffel-Wedges und frischer Coleslaw. à CHF 25.-
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Dessert: Schokoladenbrownie mit zarter Vanilleglacé. à CHF 11.-

Vorspeise: Herbstsalat mit Trauben, grillierten Kürbisstreifen und Baumnuss-Vinaigrette, serviert mit Ziegenkäse-Crostini. à CHF 11.-
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Hauptgang: Cremiges Steinpilzrisotto mit knusprigem Selleriesteak im Sesammantel an herbstlichem Ratatouille. à CHF 25.-
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Dessert: Warme Crêpe mit aromatischem Zwetschgenkompott und Schlagrahm. à CHF 11.-

Vorspeise: Samtige Pilzcrèmesuppe mit knusprigen Pilzchips und Rahm. à CHF 11.-
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Hauptgang: Zartes Planted Filet an Sauce Véronique mit Schalotten, Vermouth, Trauben und Rahm, dazu Wildreis und herbstliches Gemüse. à CHF 25.-
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Dessert: Knusprige Apfel-Tartelettes an Calvados-Vanillecrème. à CHF 11.-

Vorspeise: Herzhafte schottische Gerstensuppe mit Gemüse, smoky Tofu und Rahm. à CHF 11.-
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Hauptgang: Konservi Burger: Saftiger Vegiburger mit grillierten Zwiebeln, Champignons, Raclettekäse, Tomaten, Salat und Sue’s Spezialsauce, dazu knusprige Kartoffel-Wedges und frischer Coleslaw. à CHF 25.-
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Dessert: Cremiger Cheesecake mit Heidelbeerensauce und Schlagrahm. à CHF 11.-

Vorspeise: Cremige kalifornische Maissuppe mit Avocadocrème und knusprigen Tortilla-Streifen. à CHF 11.-
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Hauptgang: Konservi Burger: Saftiger Vegiburger mit grillierten Zwiebeln, Champignons, Raclettekäse, Tomaten, Salat und Sue’s Spezialsauce, dazu knusprige Kartoffel-Wedges und frischer Coleslaw. à CHF 25.-
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Dessert: Southern Style Baumnusswähe an Whiskey-Bananencrème mit Schlagrahm. à CHF 11.-

Vorspeise: Samtige Spinatsuppe mit Tomatenschaum und knusprigem Knoblauchbrot. à CHF 11.-
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Hauptgang: Hausgemachte Gemüselasagne mit grillierten Auberginen, Pilzen, Spinat und Zucchetti, mit Parmesan und cremiger Béchamel goldbraun überbacken. à CHF 25.-
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Dessert: Knuspriger Birnen-Streuselkuchen an feinem Birnenkompott mit Schlagrahm. à CHF 11.-

Vorspeise: Brasilianische Kürbissuppe – exotisch, cremig und pikant gewürzt à CHF 11.-
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Hauptgang: Brasilianische Vegi-Feijoada: Rauchiger, reichhaltiger Eintopf mit Süsskartoffeln, Gemüse, Pilzen, smoky Tofu, Cashews und schwarzen Bohnen, dazu Orangenreis und knusprig gebackene Käsespiesse à CHF 25.-
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Dessert: Exotischer Kokosflan mit fruchtiger Passionsfruchtsauce und knusprigem Erdnusskrokant à CHF 11.-

Vorspeise: Zibelemärit-Zwiebelsuppe mit knusprigem Raclette-Croûton à CHF 11.-
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Hauptgang: Hausgemachte Konservi-Gemüselasagne mit Auberginen, Zucchetti, Champignons und Spinat, mit cremiger Béchamel und Parmesan goldbraun überbacken à CHF 25.-
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Dessert: Warmer Schoggibrownie mit erfrischender Schoko-Minzglacé à CHF 11.-

Vorspeise: Funky Fenchel-Randensalat an Baumnuss-Vinaigrette mit knusprig gebackenen Mini-Käsepäckli à CHF 11.-
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Hauptgang: Herzhafter Vegihackbraten mit Erbsen, Linsen und Wurzelgemüse an cremiger Champignonsauce, dazu knusprige Kartoffeltätschli und saisonales Gemüse à CHF 25.-
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Dessert: Hausgemachte Apfelwähe an samtiger Vanillesauce mit Schlagrahm à CHF 11.-

Vorspeise: Grillierter Fenchel-Randensalat an Baumnuss-Vinaigrette mit knusprig gebackenen Mini-Käsepäckli à CHF 11.-
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Hauptgang: Herzhafter Vegihackbraten mit Erbsen, Linsen und Wurzelgemüse an cremiger Champignonsauce, dazu knusprige Kartoffeltätschli und saisonales Gemüse à CHF 25.-
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Dessert: Hausgemachte Apfelwähe an samtiger Vanillesauce mit Schlagrahm à CHF 11.-

Vorspeise: Samtige Champignonsuppe mit Rahm und knusprigem Kräuterbutter-Toast à CHF 11.-
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Hauptgang: Knuspriges Kürbisschnitzel im Sesammantel an Thymian-Rotweinsauce, dazu cremiges Safranrisotto mit Spinat à CHF 25.-
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Dessert: Erfrischende Zitronen-Panna-Cotta im Glas mit knusprigem Kardamom-Guetzli à CHF 11.-

Vorspeise: Samtige Champignonsuppe mit Rahm und knusprigem Kräuterbutter-Toast à CHF 11.-
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Hauptgang: Knuspriges Kürbisschnitzel im Sesammantel an Thymian-Rotweinsauce, dazu cremiges Safranrisotto mit Spinat à CHF 25.-
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Dessert: Erfrischende Zitronen-Panna-Cotta im Glas mit knusprigem Kardamom-Guetzli à CHF 11.-

Vorspeise: Herzhafte Minestrone mit winterlichem Wurzelgemüse, serviert mit knusprigem Knoblauchbrot à CHF 11.-
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Hauptgang: Knusprige Auberginenpiccata mit Pilzen, Pesto und Mozzarella goldbraun überbacken, dazu Penne an cremiger Tomatenrahmsauce mit Gemüse à CHF 25.-
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Dessert: Würzige Zimtmousse mit Rotwein-Birnenkompott und knusprigem Meringuecrumble à CHF 11.-

Vorspeise: Herzhafte Minestrone mit winterlichem Wurzelgemüse, serviert mit knusprigem Knoblauchbrot à CHF 11.-
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Hauptgang: Knusprige Auberginenpiccata mit Pilzen, Pesto und Mozzarella goldbraun überbacken, dazu Penne an cremiger Tomatenrahmsauce mit Gemüse à CHF 25.-
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Dessert: Würzige Zimtmousse mit Rotwein-Birnenkompott und knusprigem Meringuecrumble à CHF 11.-

Vorspeise: Samtige Pastinakensuppe mit luftigem Dillschaum und knusprigen Gemüsechips à CHF 11.-
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Hauptgang: Knusprige Pastetli mit cremigem Gemüse-Steinpilzragoût und smoky Tofu, dazu Wildreis, Erbsen und Rüebli à CHF 25.-
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Dessert: Warmer Lebkuchen an Brandy-Honigcrème mit Schlagrahm à CHF 11.-

Vorspeise: Samtige Pastinakensuppe mit luftigem Dillschaum und knusprigen Gemüsechips à CHF 11.-
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Hauptgang: Knusprige Pastetli mit cremigem Gemüse-Steinpilzragoût und smoky Tofu, dazu Wildreis, Erbsen und Rüebli à CHF 25.-
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Dessert: Warmer Lebkuchen an Brandy-Honigcrème mit Schlagrahm à CHF 11.-

Vorspeise: Samtige Blumenkohlsuppe mit luftigem Dillschaum und knusprigem Dill-Toast à CHF 11.-
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Hauptgang: Herzhafte Vegi-Hacktätschli mit Pilzen, Erbsen, Linsen und Rüebli an würziger Paprikasauce, dazu cremiges Kartoffelgratin und winterliches Gemüse à CHF 25.-
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Dessert: Knuspriger Apfel-Streuselkuchen an warmer Süssmost-Crème à CHF 11.-